飲食店・スーパー・給食センターなどの調理現場でよくあるフライヤーのお悩み。揚げ物の美味しさを左右する油の品質管理やコスト、お掃除の問題を解決する油ろ過機はお使いでしょうか？

JSaaSストア事務局がお勧めする高品質なコマツ製作所の油ろ過機は、国内外の調理現場で愛されている商品です。

そんなコマツ製作所の油ろ過機の特徴と、最大75％OFFの価格で購入する方法をご紹介します！

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1.【フライヤー】よくあるお悩み

油ろ過機はなぜ必要なのでしょうか？フライヤーを使う調理現場は、以下のような3つの課題解決のために油ろ過機を導入する企業が増えています。

×揚げ油の経費が高い

物価高騰に歯止めが効かない2024年6月現在、油の価格は上昇傾向にあり、揚げ物を取り扱う企業にとって油の経費節約は軽視できない課題となっています。2021年と2023年の5月の価格を比較すると、キャノーラ油が約64％・コーン/ベニバナ油が28%上昇しているというデータもあります。※出典PRTIMES｜カタリナ マーケティング ジャパン株式会社

油ろ過機をを使って油を再利用することで、揚げ油にかかるコストを削減することにつながります。

×揚げ油の劣化が早い

油は高温加熱を繰り返したり、空気や直射日光の影響で酸化したり、揚げ物を製造することで加水分解を起こしたりします。劣化した油で揚げた食材は臭いや風味を損なう他、ひどい場合には健康被害が出てしまうこともあります。

油ろ過機は油に含まれる古い揚げカスや水分などの不純物を取り除き、油の寿命をのばすことが出来ます。

×フライヤーの掃除が大変

フライヤーに蓄積した揚げカスを取り除くためには、大量の油を抜く必要があり掃除は大掛かりな作業になりがちです。

操作が簡単な油ろ過機を導入することで、フライヤーから手早く安全に油を抜くことができるため、フライヤーの掃除が楽になります！

2. JSaaS推薦！コマツ製作所の油ろ過器の特徴

国内外での豊富な導入実績があるコマツ製作所は、昭和26年創業の歴史で培った技術力を集結した油ろ過機メーカーです。長寿命設計でコストパフォーマンスが良く、企業のニーズに合わせた豊富なラインナップでコンパクトな設計が魅力です。

◎油のコストを削減！

通常取り除く事の出来ない約 5～15ミクロンの小さな揚げカスまでしっかりと除去するため、油の種類、温度、揚げ物の種類により効果は様々ですが、ろ過機導入前よりも約150～300％油を長持ちさせるので大幅なコスト削減に貢献します。

◎揚げ物の品質が向上！

油の色が綺麗になり、コマツ製作所オリジナルの活性炭入りフィルター（フィルコパッド）で油の嫌な臭いも除去するので、余分な油分を含まずカラッと仕上がり、時間が経ってもおいしい揚げ物をお客様に提供することが出来ます。

◎フライヤーの掃除が楽に！

ボタンひとつでフライヤー内の油をろ過槽へ移し、油と一緒に揚げカスもホースでろ過槽に流されるので、油の移動やフライヤー内の汚れを拭き取る作業負担軽減や時間短縮を実現します。油交換時も油缶を持ち上げる作業が不要です！

3.業界別の活用事例とユーザーの声

コマツの油ろ過機は、色々な業種の方々に愛用いただいています。業種別の活用事例やクチコミを見てみましょう。

業種別の活用事例

揚げ物を取り扱う業種で、以下のように活用されています。

①食品関連工場

②スーパーマーケット

③飲食店

④病院

⑤介護施設

ユーザーの声

食品工場(総菜)

👍「製品にカスが付く事もほとんど無くなり、揚げ色も安定し、廃油も3日～4日が2週間～3週間位持つようになりろ過機を導入して非常に助かっています。」

食品工場(ナッツ類)

👍「生産終了後に、ろ過をしています。ろ過機を使いますと、油の汚れがきれいになり、製品が良くなります。油代は、ろ過機を使う前より半分節約出来ています。」

製菓工場(スナック)

👍「油の使用量が半分になり、経費の節約が出来ました。店舗・厨房(ベーカリー)様1週間ごとの廃油が4週間～5週間に延びました。女性でも簡単に油を持ち上げたり出来るので作業も楽になりました。」

スーパーマーケット

👍「ろ過機を使ってから、油が汚れにくくなり、揚げ物が綺麗にあがるようになりました。」

4.コマツの油ろ過機を最大75％OFFで購入する方法

省エネ技術を駆使した製品とサービスを提供する株式会社フロンティアは、コマツ製作所の油ろ過機の設置～保守に加え、購入費用の補助金申請サポートを行っています。

JSaaSストアでカートに追加してお問合せボタンをクリックすれば、担当者から商品導入と補助金申請についてご説明いたしますのでまずはお気軽にお問合せ下さい♪

「コマツの油ろ過機」対象の補助金制度一覧

5.お問い合わせはこちら

揚げ物調理を行う飲食店・スーパー・調理施設などの企業様に導入を検討していただきたいおすすめ商品「コマツ製作所の油ろ過機」をご紹介しました！

株式会社フロンティアでは、コマツの油ろ過機の購入から設置や補助金申請サポートを実施しています。ぜひJSaaSストアからお問い合わせください♪

お問合せはこちら

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