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設備投資

厨房機器

再加熱キャビネット

これ一台で作業効率化　早朝作業を大幅カット

チルドで保存した食事を提供時間に合わせて温度や時間を設定し熱風と蒸気で再加熱後、保温します。
ご飯やお汁も一緒にセットでき、熱風と蒸気で加熱するため、ご飯もふっくら美味しく仕上がります。


■こんな企業におススメです


・2時間以内に喫食しなければならない
・早朝勤務の人手が足りない
・人件費を削減したい
・厨房機器の初期投資を少なくしたい
・美味しい食事を提供したい
・狭い厨房でも後から設置可能な機器が欲しい
再加熱キャビネット導入のメリット

チルドで保存した食事を前日セットするだけで、翌日の提供時間に合わせて自動で再加熱します。
冷凍・チルドの完全調理品を使用すれば更に効率アップします。
そのため、早朝勤務の負担を軽減します。


■主要機能一覧
主な製品の仕様・特徴（テーブル形）

・「チルド保存・再加熱・保温」をこの1台で可能
　提供時間に合わせて温度や時間を設定し、食事をまとめて加熱。
　おいしさや安全性をキープしながら、スタッフの作業負担を軽減できます。

・加湿機能を搭載
　加熱運転時に加湿も同時に行うことで、乾燥が気になる食事をふっくらおいしく仕上げます。庫内側面をダクト構造とし、庫内の湿度を均一に制御します。

・設置場所を問わない給水/排水タンク仕様
　加湿用の給水や排水はタンク式のため、配管工事が不要で設置も簡単です。

・設置スペースが小さくコンパクト設計
　幅900×奥行700×高さ850mmのコンパクト設計で、設置場所を選びません。

・直感的な操作が可能な液晶タッチ
　運転状況を分かりやすく表示。シンプルな画面でだれでも直感的な操作が可能です。
　また、プログラム機能を搭載してます。

・製品の状態をお知らせするブザーを搭載
　食堂などの共有スペースだけではなく、通路などにも設置される事を想定し、離れた位置からでも調理完了が分かるブザーを搭載。

・温度データ管理が可能なUSB接続可能仕様
　1分ごとに庫内温度推移データを機械本体が保存。
　USBメモリーでデータを出力すれば、パソコンで庫内の温度履歴が管理できます。

通常価格は商品本体の価格となります

※補助金により控除額が異なります。詳細は申請ご依頼時にお気軽にご相談ください。