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DENBA Fryer

油吸収を抑えてヘルシーに仕上げ、コスト削減も叶える電位空間技術搭載の業務用フライヤー、DENBA Fryer

DENBA Fryerは、独自の電位空間技術で食材の水分子をコントロールし、油吸収を抑えながらカラッと仕上げる業務用フライヤーです。油交換回数を減らしてコスト削減できるだけでなく、外はカリッと中はジューシーという理想の揚げ上がりも実現。スタッフの技術に左右されず、ヘルシーなフライメニューを安定して提供できます。


■こんな方におすすめです

油をたくさん使う揚げ物メニューで、コスト削減や油交換の手間を減らしたい方
カラッとした食感とヘルシーな仕上がりで、お客様の満足度を高めたい方
安定した品質の揚げ物をスタッフの技術に左右されず提供したい方

■こんな企業におススメです

居酒屋・レストラン：
メニュー数が多く、揚げ物を日常的に提供するので油管理コストを抑えたい
ファストフード店・テイクアウト専門店：
大量調理でオペレーション効率とクオリティを両立させたい
食品工場・セントラルキッチン：
大量生産でも仕上がりにムラが出ないシステムを重視し、ロスを削減したい


■社員規模・企業の特長

社員数数名の個人店から、多店舗展開するチェーン企業、
さらには大規模食品製造業まで導入事例多数
コストパフォーマンス重視で、設備投資の回収スピードを早めたい企業に最適


■社内リソースを削減しながら付加価値を高める商品開発を進めたい
　食品関連企業におすすめ

・油吸収を抑えたヘルシー調理
　電位空間技術で食材の水分子をコントロールし、
　外はカリッと中はジューシー、
　しかも油っこくない仕上がりを実現します。
・コスト削減と衛生管理の向上
　油の交換頻度が減るのでランニングコストを低減。
　油の劣化が抑えられ、衛生面でも安心です。
・誰でも簡単に安定調理
　スタッフの技術による差が少なく、ムラのない揚げ上がりが可能。
　大量調理にも最適で、オペレーションの効率化に貢献します。
・幅広い業態・メニューに対応
　ポテトや唐揚げから天ぷらまで、あらゆる揚げ物に応用でき、
　飲食店から食品工場まで多様なビジネスシーンで活躍します。


■導入実績など

https://www.denba.co.jp/?page_id=240


■主要機能一覧
DENBA Fryerの主な機能・提供内容一覧

・電位空間技術
　食材の水分子をコントロールし、
　外はカラッと中はジューシーに仕上げる独自システム。
・油吸収抑制
　食材への油の染み込みを軽減し、ヘルシーかつおいしい揚げ物を提供。
・油交換頻度低減
　酸化が抑えられ、油の劣化を遅らせるため、
　交換コストとメンテナンスの手間を削減。
・安定した調理品質
　温度ムラを抑え、スタッフの技量差に左右されにくい均一な仕上がりを実現。
・簡単操作・安全設計
　シンプルな操作パネルと安全機能を備え、誰でも安心して使いやすい構造。
・幅広いメニュー対応
　唐揚げ、天ぷら、フライドポテトなど、多彩な揚げ物ジャンルに応用可能。

※通常価格は、本体1台の価格を想定し算出しています。

※補助金により控除額が異なります。詳細は申請ご依頼時にお気軽にご相談ください。