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設備投資

厨房機器

炒め調理ロボット　I-Robo2

厨房の進化！炒め料理を自動調理からフライパン洗浄まで

炒め調理ロボットI-Roboは、調理から洗浄まで自動化した世界初の自動調理ロボットです。
フライパン調理工程と洗浄工程の削減だけでなく、『誰でも簡単に・美味しく安定した味で・１台で多様なメニューの調理』を実現します。
※ご導入頂いた大阪王将様の店舗では、売上アップ、FL削減を実現しました。

■こんな方におすすめです

・調理人不足
→いないと料理が出せない、足りないと提供が遅くなる
→調理人によって、味のバラツキがある

・そもそもバイトも集まらない
→いないとお店が開けない

・働く環境（熱い、鍋振りが辛い、汚い）が良くない
→やめてしまい、人手不足になる

・新しいメニューを増やすと、トレーニング不足で味のバラツキが出る
→クレーム発生、失敗による原価アップ、フードロス、
　トレーニングコストと時間の増加

・多店舗展開の場合、お店によって、味のバラツキが出る

調理自動化による人件費削減、作業負荷の低減、採用・教育コストの低減を実現できます。また、最も作業負荷のかかる鍋振りやフライパン洗浄をロボットが担当し、働きやすい環境を実現します。安定した品質でいつでも安心できる食事を提供します。また、登録したレシピは、クラウド上で管理され、I-Robo導入店舗であれば、他のお店でも使うことができるので、新店出店や多店舗展開の場合に、味のバラツキをなくすことができます。

■導入実績など

https://techmagic.co.jp/news/
大阪王将様へ2023年10月からI-Robo1を導入し、2024年9月には新モデルのI-Robo2を導入済み。

■主要機能一覧

・機械の出来ること
　高火力
　火力調整
　時間制御
　フライパン回転方向の調整
　フライパン回転スピードの調整
　ヘラの回転方向の調整
　ヘラの回転スピードの調整
　フライパン、ヘラの動作制御
　食材投入タイミング指示
　食材投入量の指示

・人の対応
　食材や調味料の投入
　レシピ適合
　レシピ調整
　オンラインレシピ入力
　オンラインレシピ変更
　保守、メンテナンス
　設置レイアウト適合

※通常価格は、本体1台の価格を想定し算出しています。

※補助金により控除額が異なります。詳細は申請ご依頼時にお気軽にご相談ください。