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ブライン式急速凍結機

補助金を活用して「ブライン式急速凍結機」を導入しませんか？

「高品質な冷凍」とご検討されたことはございませんか。株式会社えだまめの専門家が、「ブライン式急速凍結機」の導入をお手伝いさせていただきます。
「ブライン式急速凍結機」はアルコールや塩水といった不凍液を冷やし、その中に食品を漬けて凍結を行う機械です。食品の表面に冷たい液体が密着するので、比較的早いスピードで冷凍できる点が特徴です。カレーやパスタ、ラーメンなど液体商品でも冷凍が可能な点が魅力の商品ですので、検討中の食材とマッチするかどうか、まずはお気軽にご相談ください。


■こんな方におすすめです

・カレーやパスタソースなどの液体商品を中心に、冷凍食品を開発したい方
・冷凍自販機でラーメンを販売するため、スープを凍結させたい方
・一度に多くのものを効率よく凍結したい方
・ムラなく均一に商品を凍結した方
・販売商品だけではなく、店舗で使う商品の仕込みも冷凍したい方
・まずは小規模に冷凍食品事業をスタートしたい方
・複数の急速凍結機を併用して使いたく、コンパクトな機器を探している方


◾️当社の特徴・強み

1.商品開発から販売支援までをトータルで支援が可能です。冷凍自動販売機導入後の、ブランディングやマーケティング活動等もお気軽にお声がけください。
2.冷凍に関する各分野の専門家が参画する、食品冷凍コンサルティングに特化した専門企業が冷凍自動販売機購入をお手伝いいたします。
3.民間企業のみならず、行政や学会誌・専門誌への寄稿、講演等の豊富な実績がございます。安心してまずはご相談ください。


■主要機能及び対応範囲

・冷凍時間を短縮（最大氷結晶生成帯）を30分以内に通過することで食品の品質を維持
・ドリップを抑えて美味しさを逃さない
・キメ細かい凍結で作業効率アップ
・サイズに合わせた3つのモデル
・霜がつかないヒーター機能
・液切り台でアルコールの持ち出しを軽減

※通常価格は、本体費用と初期設定費用の合計金額にて算出しています。

※補助金により控除額が異なります。詳細は申請ご依頼時にお気軽にご相談ください。