37 件の商品がみつかりました
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厨房機器
生ビールサーバー 洗浄ビールロス・手間削減 機器 Beer Line Keeper(BLK)
BLKは、生ビールサーバーのビールホースに後付するだけで、ビールサーバーの毎日の洗浄が週1回のスポンジ洗浄のみで良くなり、週6日間の水通し洗浄が不要になります。
通常価格
¥180,000~
補助金適用後
¥45,000~
生ビールサーバーは毎日の洗浄が推奨されていますが、「手間」「ジョッキ1.5杯程度のビールロス」「洗浄忘れ」という問題があります。BLK本体が発生する複合電波により、ビールラインに付着するバイオフィルム(ヌメリ)の発生を抑制し、結果、洗浄は週1回のスポンジ洗浄のみで良くなり、週6日間の水通し洗浄が不要になります。また、洗浄日時と室温がクラウド保存され、洗浄状況と保管温度のリモートでの把握が可能です。 ■こんな方におすすめです ・店舗毎のビール品質を標準化したい多店舗飲食店(チェーン店等、FC本部棟) ・ビールタップ数が多く洗浄に時間が掛かっている飲食店(クラフトビール店等) ・人手不足で困っている飲食店 ・締め作業の時間を少しでも短縮したい飲食店 ・少しでもコスト削減したい飲食店 ・フードロスを削減しSDGsに貢献したい飲食店 ・生ビールサーバーの「洗浄の手間」と「洗浄の際に発生するビールロス」を削減。 ・簡単設置 ・洗浄日時と室温がクラウド保存され、洗浄状況と保管温度のリモートでの把握が可能。 ■主な活用事例 ・ラーメン店30店舗 締め時間の短縮、ビールロス削減 ・焼肉店30店舗 コスト削減、洗浄の手間削減 ・大手レストランチェーンのビアガーデン タップ数が多く洗浄の手間削減 ■主要機能一覧 ・セット一式(本体1台、USBケーブル1本、USBACアダプター1台) ・本体 寸法:W57mmxD28mmxH84mm ・電源:100V ・消費電力:350mwh以下
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厨房機器
半自動トップシーラー機
簡単・便利・安い、飲食店向け卓上半自動トップシーラー機
通常価格
¥650,000~
補助金適用後
¥162,500~
飲食店内サービス以外に、フードデリバリーやテイクアウト、通信販売、更には自動販売用商品も製造できる大変便利な機器です。容器とトップシールも冷凍・電子レンジ対応素材となっています。これ一台あればビジネスは幅が大きく広がります。 ■こんな方におすすめです ・事業拡大を計画している飲食店の経営者 ・ホテル、レストランで、テイクアウト商品を展開したい方 ・冷凍自販機用の商品を企画している方 これ一台でフードデリバリー用、お土産用、通信販売用、自販機販売用のニーズに対応しています。国内メーカーの同機種に比べて圧倒的なコスパを実現。容器やフィルムも冷凍・電子レンジ対応素材なので汎用性が広いのも魅力です。購入後1年間の保証付きです。 ■主要機能一覧 ・簡単便利な半自動トップシーラー機 ・業界最安値のトップシーラー機 ・冷凍 ・レンチン対応容器 ・容器コスト削減
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厨房機器
冷凍自動販売機「ど冷えもん」
冷凍自動販売機「ど冷えもん」を、補助金を活用して導入しませんか?
通常価格
¥1,500,000~
補助金適用後
¥375,000~
「お店の前で、冷凍食品化した商品を販売したい・自社の商品を販路拡大したい」とご検討されたことはございませんか。株式会社えだまめの専門家が、冷凍自動販売機「ど冷えもん」の導入をお手伝いさせていただきます。冷凍自動販売機「ど冷えもん」は、空いたスペースや店舗の前で冷凍食品を自動販売でき、売り上げ向上やコスト(人件費等)削減を実現できる魅力的な機材です。補助金を活用しての導入が可能ですので、まずはお気軽にご相談ください。 ■こんな方におすすめです ・自社商品を冷凍食品化しこれから販売拡大を目指したい飲食店オーナーの方 ・店舗スペースが限られており、店の外で冷凍食品を販売したい方 ・人手不足で今後将来に向けて無人での販売を検討している方 ・新規出店の初期投資コストを抑えつつ事業を拡大していきたい方 ・キャッシュレス決済が可能な非接触販売機器を活用したい方 ■主要機能一覧 ・様々なサイズの冷凍食品を自由に組み合わせ、最大10種類の冷凍食品を販売可能 ・オリジナル包装が可能かつ、さまざまな容器に対応 ・100V電源で設置可能 ・キャッシュレス決済への対応も可能 ・PCやスマートフォンから、遠隔にて販売データの管理が可能 ■当社の特徴・強み 1.商品開発から販売支援までをトータルで支援が可能です。冷凍自動販売機導入後の、ブランディングやマーケティング活動等もお気軽にお声がけください。 2.冷凍に関する各分野の専門家が参画する、食品冷凍コンサルティングに特化した専門企業が冷凍自動販売機購入をお手伝いいたします。 3.民間企業のみならず、行政や学会誌・専門誌への寄稿、講演等の豊富な実績がございます。安心してまずはご相談ください。
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厨房機器
ブライン式急速凍結機
補助金を活用して「ブライン式急速凍結機」を導入しませんか?
通常価格
¥900,000~
補助金適用後
¥225,000~
「高品質な冷凍」とご検討されたことはございませんか。株式会社えだまめの専門家が、「ブライン式急速凍結機」の導入をお手伝いさせていただきます。 「ブライン式急速凍結機」はアルコールや塩水といった不凍液を冷やし、その中に食品を漬けて凍結を行う機械です。食品の表面に冷たい液体が密着するので、比較的早いスピードで冷凍できる点が特徴です。カレーやパスタ、ラーメンなど液体商品でも冷凍が可能な点が魅力の商品ですので、検討中の食材とマッチするかどうか、まずはお気軽にご相談ください。 ■こんな方におすすめです ・カレーやパスタソースなどの液体商品を中心に、冷凍食品を開発したい方 ・冷凍自販機でラーメンを販売するため、スープを凍結させたい方 ・一度に多くのものを効率よく凍結したい方 ・ムラなく均一に商品を凍結した方 ・販売商品だけではなく、店舗で使う商品の仕込みも冷凍したい方 ・まずは小規模に冷凍食品事業をスタートしたい方 ・複数の急速凍結機を併用して使いたく、コンパクトな機器を探している方 ◾️当社の特徴・強み 1.商品開発から販売支援までをトータルで支援が可能です。冷凍自動販売機導入後の、ブランディングやマーケティング活動等もお気軽にお声がけください。 2.冷凍に関する各分野の専門家が参画する、食品冷凍コンサルティングに特化した専門企業が冷凍自動販売機購入をお手伝いいたします。 3.民間企業のみならず、行政や学会誌・専門誌への寄稿、講演等の豊富な実績がございます。安心してまずはご相談ください。 ■主要機能及び対応範囲 ・冷凍時間を短縮(最大氷結晶生成帯)を30分以内に通過することで食品の品質を維持 ・ドリップを抑えて美味しさを逃さない ・キメ細かい凍結で作業効率アップ ・サイズに合わせた3つのモデル ・霜がつかないヒーター機能 ・液切り台でアルコールの持ち出しを軽減
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厨房機器
多機能分子調理機 ドクターフライ(Dr.Fry2s)
ミシュラン店や一流ホテルなど1万4千台以上採用。既存のフライヤーや天ぷら鍋に後付するだけで油ハネを防ぎ、揚げ物を美味しくし、油使用量を削減する分子調理機器です。
通常価格
¥410,000~
補助金適用後
¥102,500~
■特徴 ・揚げ物の衣の油吸収を最大50%カット。ヘルシーでカロリーダウンの揚げ物で客単価アップ ・ジューシーさアップ、冷めても美味しい ・油が2倍程度長持ち ・揚げ時間を最大25%短縮 ・焼き調理(焼魚、焼鳥、ステーキ等)可能。ワンオペ、大幅時短 ・油の匂いを最大70%削減。店内環境改善、労働環境改善 ・油煙を最大90%削減。掃除手間、油酔い激減 ・水分の多い食材も揚げ調理可能。新商品開発、新業態開発が可能 ■主なユーザー例 ①飲食店(居酒屋、レストラン等) ②スーパーマーケット ③食品工場 ④弁当店 ⑤ベーカリー ⑥温浴施設 ⑦老人ホーム ⑧キッチンカー ⑨ゴーストレストラン ⑩カラオケ店 ■主な活用事例 ●美味しさアップ、売上アップ ・天ぷら店 「油切れが早い、サクサク軽い天ぷら、1時間経っても美味しい」 ・アジアンビストロ 「肉が柔らかくジューシー、油跳ね・火傷激減」 ・和食バル 「油跳ね激減、揚げ時間半減、冷凍でも美味しい」 ・大手スーパー天ぷら売り場 「売上が初年度28%、翌年度40%アップ」 ・仕出し弁当 「お客様より揚げ物が美味しくなったとの声。カロリーオフメニューを追加、パッケージにカロリーオフ表記で販促効果」 ●油の持ち ・からあげ店 「油切れの良さ、油の持ちが倍」 ・居酒屋 「油の持ちが倍、油の臭いがしない」 ・大手スーパー 「足し油の頻度が半減」 ●差別化・新メニュー開発 ・居酒屋 「生ポテトフライ、フレンチトースト」 ・ハンバーグ店 「焼きムラがないジューシーな四角いハンバーグ!焼きバウムクーヘン」 ●揚げ時間短縮 ・からあげ店 「揚げ時間30秒短縮、ジューシーなムネから揚げ」 ・セントラルキッチン 「豆腐の揚げ時間が3分から2分40秒。1日30分以上の時間短縮で残業減少」 ■商品の強み ①ミシュラン店や一流ホテルなどを始め14,000台以上の採用実績 ②第三者機関による味の向上などのエビデンス ③焼き調理が可能。焼魚、焼きイカ、ローストビーフ、ステーキ、フレンチトースト等。 ④冷めても品質が落ちにくい揚げ物により、テイクアウト、デリバリーの差別化が可能。 ⑤多くのメディアでの報道実績。NHKおはよう日本、NHKあさイチ、ガイアの夜明け、がっちりマンデー!、日本経済新聞、日経トレンディ、等。 ■採用店様の声 https://www.youtube.com/@drfry_japan/ ■主要機能一覧 ・セット一式(トランス1台、電極パネル2枚、電極ケーブル2本、ACアダプター1台) ・トンラス 寸法:W88mm/D33mm/H146mm 重要:220g ・電源:100V ・消費電力:3wh以下 ・電極パネル 寸法:W230mm/D15mm/H153mm 重要:210g
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厨房機器
エアブラスト式急速凍結機
補助金を活用して「エアブラスト式急速凍結機」を導入しませんか?
通常価格
¥850,000~
補助金適用後
¥212,500~
「冷凍食品を開発したい、そのために最適な冷凍機を購入したい」といったお悩みはございませんか。株式会社えだまめの専門家が、「エアブラスト式急速凍結機」の導入をお手伝いさせていただきます。「エアブラスト式急速凍結機」は、冷やした空気を食品に当てて凍結させる仕組みの冷凍機です。急速凍結機の中でも最もポピュラーなタイプであり、多くの冷凍現場で使用されています。”万能フリーザー”と呼ばれるくらい様々な食品を凍結できる頼りになる機材ですので、まずはお気軽にご相談ください。 ■こんな方におすすめです ・パンやケーキなど、パウチできない商品の冷凍方法を模索している方 ・柔らかい食材の冷凍を考えており、優しく冷凍できる機材を探している方 ・魚やフルーツなどの水分を多く含む食材を、おいしさを保ちながら冷凍したい方 ・ブライン式の冷凍機も検討したが、メンテナンスが面倒だなと悩んでいる方 ◾️当社の特徴・強み 1.商品開発から販売支援までをトータルで支援が可能です。冷凍自動販売機導入後の、ブランディングやマーケティング活動等もお気軽にお声がけください。 2.冷凍に関する各分野の専門家が参画する、食品冷凍コンサルティングに特化した専門企業が冷凍自動販売機購入をお手伝いいたします。 3.民間企業のみならず、行政や学会誌・専門誌への寄稿、講演等の豊富な実績がございます。安心してまずはご相談ください。 ■主要機能及び対応範囲 ・冷やした空気を効率的に食材に当てて冷凍 ・食材の形を維持したまま冷凍が可能 ・食品の水分を失わないよう、一定の湿度を保ったまま凍結が行われる ・省エネで効率的な運転 ・揚げたて、焼きたての食材でもすぐに冷凍できる(食の安全性向上)
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厨房機器
スタンド形ヒータースイングアップ式 FL-20B
油の品質維持&揚げ時間も短縮できる電気フライヤー
通常価格
¥667,700~
補助金適用後
¥151,750~
快適環境での揚げ物調理を体感できる電気フライヤーです。掃除のしやすさや使いやすさはもちろん、安全性への工夫も満載!揚げ時間を短縮できるのでランニングコストの削減や作業効率のアップにも貢献します。 ■こんな人におすすめ ・現在使用しているフライヤーの油の飛び散りが激しい ・揚げ物にかかる工数が大きいため削減したい ・事故が起きにくい安全性の高いフライヤーを購入したい 一般的なガスフライヤーは熱効率が40〜60%。残りは厨房内に排熱されて室温を上昇させます。この電気フライヤーは熱効率がほぼ100%を実現できることから、室温の上昇を抑えることができます。ヒーター停止後に瞬間的に上昇する油温(オーバーシュート)を検知して、設定の油温と差がないようにヒーターを制御してくれます。 ■主要機能一覧 ・二段階ストッパー ・各種異常検知機能 ・ヒータースイングアップ式 ・槽内アール加工 ・ヒーターカバー ・ワンタッチの排油パイプ フライヤーにはさまざまな工夫が施されているため、油槽の内側の掃除のしやすさも特徴です。
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厨房機器
急速液体凍結機 ラピッドフリーザー SF-10
これまでの「冷凍」の概念を変える高品質な凍結技術
通常価格
¥3,000,000~
補助金適用後
¥750,000~
-30℃に冷やした専用の冷凍液に食材を浸すことで、食品の品質を落とすことなく急速冷凍をする急速液体凍結機(アルコールブライン凍結)です。従来の冷凍機と比べて凍結時間が早く、凍結時の食品の品質低下を最小限に抑えることで、解凍後も凍結前と変わらない品質を保ちます。 ■こんな人におすすめ ・食品の品質を落としたくないため凍結技術にこだわりたい ・冷凍庫を持っているが凍結時間に時間がかかっているため短縮したい ・旬の時期に仕入れた食材を年中提供したいと考えている 一般的な冷凍庫と比較した凍結実験では、ラピッドフリーザーは解凍後もドリップの流出もなく凍結前と同じ品質を保っています。 ■主な製品の強み 1.ドリップを抑えて美味しさを逃さない 急速液体凍結のため凍結する食材への影響が少なく、ドリップを抑えて、鮮度・味・食感・見栄えをキープします。 2.生産工程の改革が品質向上とコスト削減に 旬の安価な時期に大量に仕入れられます。獲れたての食材をロスせず商品にでき、コスト削減が図れます。 3.約20倍の凍結スピードがある冷凍液を使用 解凍時の復元性が良く、凍結前と変わらない品質を実現してくれます。
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厨房機器
テーブル型業務用冷凍冷蔵庫 RT-150SDG-1
基本性能や使いやすさはもちろん、冷却力とメンテナンス性が抜群の冷凍冷蔵庫
通常価格
¥1,062,600~
補助金適用後
¥265,650~
ついつい忘れがちになってしまうフィルターのお手入れをランプでお知らせしてくれるため、定期的な手入れがしやすい冷凍冷蔵庫です。また、汚れによる冷却能力の低下、電力の浪費、故障などを未然に防ぐことで製品を長く使えます。 ■こんな人におすすめ ・冷蔵庫を導入したいがテーブルとしても使いやすいものが欲しい ・長持ちさせるためにも手入れがしやすいものを購入したい ・省エネや節電に対応した冷蔵庫でなるべくコストをおさえたい 掃除が簡単な引き出し式フィルターになっていたり、キズが付きにくく、汚れが落ちやすい「フッ素プレコートステンレス」を採用しているため面倒な手入れも楽々行えます。ハンドルベースは部品を組み合わせることなく「一体絞り扉」でゴミはたまりにくい構造に。手入れのしやすさだけなく、冷蔵庫としての十分な機能も備わっています。 ■主要機能一覧 ・フィルターランプ ・「霜取中」や「点検」などの新・表示パネル ・エコインジケーター ・LED庫内灯 ・冷蔵庫マイナス温度帯対応
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厨房機器
業務用冷凍冷蔵庫 HF-150AT3-1
いっそう使いやすくなった表示パネルで使いやすさ抜群の冷凍冷蔵庫
通常価格
¥1,700,000~
補助金適用後
¥425,000~
大容量の1042L!4ドアの業務用冷凍冷蔵庫です。お手入れの手軽さと使いやすさを追求した設計が特徴。優れた耐久性と電力の浪費を防ぐ機能が備わっています。毎日の掃除も簡単で出し入れしやすい素材を採用しており、節電・故障の対策もばっちり。 ■こんな人におすすめ ・冷蔵庫の購入を検討しているがお手入れの手間を考えるとなかなか踏み出せない ・冷却能力が低下せずに長く使えるものを購入したい ・大きいものを冷蔵庫にいれるため開口部の広さにこだわりたい サッと拭くだけでお手入れが簡単にできるよう、キズが付きにくくて汚れが落ちやすい「多層クリアコートステンレス」が使用されています。また、凝縮器フィルターは小柄な方でも無理なく着圧できる位置になっており、掃除がラクなのが魅力。手入れの楽さだけでなく冷蔵庫としての十分な性能はもちろん、ドアや開口部に出っ張りがなく庫内は広々と使えます。 ■主要機能一覧 ・便利な表示パネル ・ドアの半開きを防止するオートクローズ ・はめ込み式ドアパッキン ・ラクエコフィルター ・掃除しやすいコーナーアール ・ワイドスルー冷蔵庫 ・冷蔵室マイナス温度帯対応 ・エコインジケーター
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厨房機器
小形ショーケース SSB-70D
置き場所に困らない!冷却内積287Lの小型ショーケース冷蔵庫
通常価格
¥283,000~
補助金適用後
¥70,750~
スライド式のガラス扉で在庫確認しやすく、取り出しやすい設計になっているショーケースです。キャスター付きで移動が楽々行えます。小型のため置き場所に困らず、収納しやすいサイズ感が特徴。 ■こんな人におすすめ ・飲み物の取り扱いが多いためラベルの確認がしやすいショーケースを探している ・ショーケースを配置したいがスペースがあまりないため大きいものは置けない ・配置の変更を行うことを今後検討したいため移動を楽に行いたい かがなくても下段の出し入れはスムーズに行えるようなユニット下置きタイプになっています。特に中瓶の出し入れの多い飲食店では腰に負担を抱える心配なく使用できます。 ■主要機能一覧 ・移動に便利なキャスター付 ・排水工事が不要な除霜水強制蒸発式 ・視認性の良いワイドなガラス扉 ・内装樹脂 ・棚調整51.5mm ・マイコン制御
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厨房機器
高額紙幣対応券売機(VT-G20M)
誰でも使いやすいデザインで機能性の高い券売機です。
通常価格
¥2,200,000~
補助金適用後
¥550,000~
飲食業界からテーマパーク業界まで、発券機を扱う事業者様なら幅広く使っていただけます。お店の販売メニュー数や運用ニーズに応じて、ボタンレイアウトを組み合わせることが可能です。また、お客様にも使いやすいレイアウトになっています。 ■こんな方にオススメです ・全てのメニューを一台の発券機に掲載したい ・会計の自動化をして、回転率を上げたい ・操作性の高い券売機を使って、スムーズに注文を受け付けたい おすすめメニューの写真を大きくしたり、メニューとトッピング、サイドメニューを組み合わせることで客単価を上げることができます。中古品ですが、清掃、調整済みなので、購入後すぐに使用可能です。 ■主な機能一覧 ・FTP機能 ・ボタンレイアウトの組み替え ・2ロール[オートチェンジ][オートセレクト]機能 ・券サイズの設定:24〜120mm ・各種電子マネー対応 ・集計印字や硬貨回収、電源オフの有無の設定 ・売切装置 ・キッチンプリンター、キッチンディスプレー ■その他の機種 貴店に合わせた機種をご提供いたします。 ・小型卓上型券売機VT-S20 800,000円 ・スタンダード型券売機VT-B20 1,000,000円」 ・タッチパネル型最高級券売機VT-T20M 2,500,000円」 各機種の詳細に関しましては、お気軽にご相談ください。